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Sonntag, 26. Februar 2012

Sonntagssüß: Linzer Torte

13:59 | Eingestellt von coffee2903 | | Post bearbeiten
Immer wieder gern wird sie bei uns gegessen. Die Linzer Torte. Und so hat es mir auch nichts ausgemacht das (im wahrsten Sinne des Wortes) gute Stück heute Nacht noch zu backen. Und kaum ist sie aus dem Ofen, verwandelt sie sich schon in "Hüftgold".
Mehr Sonntagssüßes wird heute beim fräulein gesammelt.




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Donnerstag, 17. November 2011

kartoffellebkuchen: das rezept

14:35 | Eingestellt von coffee2903 | | Post bearbeiten
aufgrund der nachfrage kommt hier das rezept.


kartoffellebkuchen


quelle: meine mam



zutaten:
6 eier
750 g zucker
450 g mehl
1 päckchen orangat
1 päckchen zitronat
2 tl lebkuchengewürz
3 päckchen backpulver
500 g gemahlene haselnüsse
100 g geriebene schokolade
700 g gekochte und geriebene einen tag alte kartoffeln

zubereitung:
die zutaten alle gut miteinander vermengen. da die masse wirklich wahnsinnig viel ist gibt man die zutaten am besten in eine richtig große schüssel. (ich hab sie zuerst in die rührschüssel von meiner bosch küchenmaschine getan, bin dann aber auf ein größeres exemplar umgeschwenkt.)
anschließend die masse auf backoblaten streichen und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen. zwischen den lebkuchen etwas abstand lassen da die masse etwas auseinander läuft.
bei 175° ca. 15 bis 20 minuten backen.
nach dem erkalten je nach geschmack mit schokoglasur bestreichen.

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Mittwoch, 15. Juni 2011

nussschnecken

14:48 | Eingestellt von coffee2903 | | Post bearbeiten
quelle: chefkoch.de




zutaten:
500 g mehl
1 pck. hefe
250 ml milch
80 g zucker
80 g butter oder margarine
1 prise salz
50 g zucker
100 g nüsse
100 g butter
1 tl zimt


zubereitung:
aus den ersten sechs zutaten einen hefeteig bereiten und gehen lassen. danach den teig ca 0,5 cm dick ausrollen. aus zucker, nüssen, butter und zimt die fülle zubereiten und auf den hefeteig streichen. den teig aufrollen und in ca. 1 cm dicke scheiben schneiden, auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen und noch mal gehen lassen. anschließend im vorgeheizten ofen bei 175° für 15 minuten backen.
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