coffees creative hands

... sind bekanntlich die besten. gestern haben wir wieder eine riesen portion kirschen von unseren netten nachbarn bekommen, und heute habe ich einen teil davon zu schoko-kirsch-muffins verarbeitet.

falls jemand das rezept probieren möchte, hier ist es:

schoko-kirsch-muffins

zutaten für 12 personen:

400 g sauerkirschen, 12 papier-backförmchen, 125 g weizenvollkornmehl, 2 tl backpulver, 75 g schokoflocken, 125 g weiche butter, 110 g zucker, 1 tl zimt, 3 eier, 2 el kirschwasser

zubereitungszeit: 45 minuten

1. kirschen entsteinen, backofen auf 180°c vorheizen. backförmchen in das muffinblech setzen.

2. mehl, backpulver und schokolade mischen. butter mit zucker und zimt verrühren. eier unterschlagen mehlmischung unterrühren bis alle zutaten feucht sind. kirschen und kirschwasser zugeben.

3. teig in die förmchen füllen, anschließend auf mittlerer schiene ca. 25 minuten backen.

4. nach dem backen noch 5 minuten in der form ruhen lassen. herausheben und mit puderzucker bestäuben.