Schneebälle
Zutaten Biskuit:
7 Eier
5 El. kaltes Wasser
1 Prise Salz
1 Pck. Vanilllezucker
200 g Zucker
200 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
Zubereitung:
Aus Zutaten einen Biskuitteig herstellen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175° (vorgeheizt) 25 - 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Weitere Zutaten:
250 g Magerquark
150 g Creme fraiche
1/8 L. Amaretto
50 g Zucker
1 Vanillezucker
400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
Kokosraspeln
Weitere Zubereitung:
Quark, Creme fraiche, Amaretto, Zucker und Vanillezucker vermischen und glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Amaretto-Quark-Masse ziehen.
Den Biskuit fein zerrupfen und zu der Masse geben. Alles zu einer Masse vermischen.
Die Kokosraspeln in einen Suppenteller geben. Mit angefeuchteten Händen ca. 18 gleich große Bälle formen, in den Kokosraspeln wälzen und in Papiermanschetten setzen.
Die Schneebälle gekühlt durchziehen lassen ... und genießen! :-)
hirn!
oh herr, schick hirn vom himmel! der (schwieger-)tiger hatte letzten donnerstag geburtstag. und ich habe extra am donnerstag vormittag noch schneebälle für sie gebacken. bevor wir los fuhren haben wir noch überlegt ob wir ja nichts vergessen haben ... nee. alles dabei. na ja, als wir dann auf der a8 kurz vor ulm waren fiel es mir siedend heiß ein ... schneebälle, wir haben die schneebälle vergessen! da wir aber nicht extra wegen ihnen umgedreht sind habe ich von unterwegs die verblüffte mupsel angerufen "du weißt wo der hausschlüssel ist, du weißt wo der kühlschrank ist, hol dir die schneebälle." so kam sie ganz unverhofft zu einer echten leckerei.
und der tiger muss jetzt bis ostern warten. da backe ich wieder welche für sie. :-)
und wer das rezept will, schaut bitte in meiner "bäckerei" vorbei. :-)
kw 8
frage der woche: wird sie jetzt jedes mal krank sein wenn sie arbeiten muss???
drama der woche: langeweile ...
freude der woche: dass betty beim autofahren nicht mehr kotzt. echt klasse!!!!
enttäuschung der woche: meine dummheit bzw. vergesslichkeit.
hörbuch der woche: mord im bergwald von nicola förg. seeehr empfehlenswert!
erkenntniss der woche: manche kommen immer durch.
unschönes der woche: nur ein paar kleinigkeiten.
stolz der woche: dass sich meine hunde zu benehmen wissen.
sorge der woche: keine. :-)
lied der woche: somewhere over the rainbow von iz. mal wieder. :-)
kauf der woche: bastelzeug.
lustiges der woche: da war jetzt nichts dabei was richtig lustig war.
- 1:12: nichts.
- 1:1: nichts.
- gestricksel: hugs and kisses socken. endlich fertig!
- digital: infografik.
mord im bergwald von nicola förg
bei einer schutzwaldsanierung werden zuerst körperteile, dann die dazugehörige leiche gefunden. die kommisarinnen irmi mangold und kathi reindl kümmern sich um den fall. am tag nach dem leichenfund gibt es eine "erscheinung" in der garmischer dienststelle. der zwillingsbruder des toten der seinen bruder als vermisst meldet ...
meine wertung:
leichte lektüre mit witz und charme die nicht nur von dem mord sondern auch vom privatleben der beiden kommisarinnen handelt. da ich bei der autorenlesung war und eine besucherin nach dem hörbuch fragte, meinte frau förg dass es ihr nicht gefällt da es "irgendeine" schauspielerin liest. nach dieser aussage war ich dem hörbuch gegenüber sehr skeptisch und ich muss sagen dass ich die stimme von johanna bittenbinder zuerst sehr gewöhnungsbedürftig fand. aber nach kurzer zeit: das passt einfach! wirklich gut gelesen von frau bittenbinder die auch die verschiedenen dialekte gut beherrscht.
mein fazit:
4 von 5 ohren!
hugs & kisses
endlich sind sie fertig! die lange strickdauer lag aber weder an wolle noch muster sondern nur an meiner müdigkeit in den letzten zwei wochen. die wolle (eine uralte regia color) lies sich prima verstricken und das muster ist einprägsam und geht gut von der nadel. die anleitung zu hugs & kisses gibt es übrigens beim wollhuhn.
Oreo-Cookie-Cheesecake
Zutaten:
250gr einfache Schokoladenkekese (ich hab Schokocookies genommen)
100gr zerlassene Butter
1 Päckchen gemahlene Gelatine
400gr Frischkäse
300gr Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
100gr Zucker
Saft von einer halben Zitrone
180gr geschmolzene weiße Schokolade
150-200gr geviertelte OreoKekse
Zubereitung:
1. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Schokokekse zu Krümeln verarbeiten (im Mixer oder per Hand in einem Gefrierbeutel), mit der Butter vermischen und in die Form füllen. Gleichmäßig verteilen, festdrücken und für 20 Min. in den Kühlschrank stellen.
3. Die Gelatine laut Packungsangaben herstellen.
4. Frischkäse, Sahne, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft mit dem Mixer in einer Schüssel glatt rühren. Die Gelatine laut Packungsangaben zugeben, ebenso die weiße Schokolade. Dann vorsichtig die OreoKekse unterheben. Alles in die Form auf den Boden gießen und für min. 3 Std kalt stellen.
gebacken
freitags-füller #99
1. Es kommt mir vor wie gestern als ich 18 wurde.
2. Wenn ich ein paar Dinge in meinem Leben ändern könnte ... ich hätte nichts dagegen.
3. Wann hat eigentlich das ein Ende was mich ärgert?
4. Da ist ein grauer Himmel vor meinem Fenster.
5. Mein Bauch könnte etwas kleiner sein.
6. Oh mein Gott, was hatten die heute alles zu jammern.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf das stricken von meinen Socken, morgen habe ich einen spontanen Treff mit Manu geplant und Sonntag möchte ich brauche ich nichts zu planen da ich wieder geteilten Dienst habe!
drei am donnerstag no. 58
1. Was war der frustrierendste Moment, den du mit einem Auto hattest?
das war in der nacht vom 6. auf den 7. april 2005. ich bekam den anruf dass meine mam die nacht wahrscheinlich nicht überleben würde und fuhr mit meinem damaligen auto (audi 100) los. nach einem kurzen stück leuchtete dann die bremsleuchte auf. also bin ich rechts ran gefahren habe mir die betriebsanleitung geschnappt und geschaut was das auto jetzt von mir will. bremsflüssigkeit. dann habe ich mich mitten in der tiefsten bayrischen pampa auf die suche nach einer tankstelle gemacht als ich endlich eine gefunden hatte fragte ich den "tankwart" freundlich ob er mir sagen kann wo ich die bremsflüssigkeit einfülle muss. der "tankwart" hatte allerdings genauso wenig ahnung wie ich (männer sind auch nicht mehr das was sie mal waren) und so schnappte ich mir wieder die betriebsanleitung und füllte den behälter für die bremsflüssigkeit. als ich dann wieder los fuhr leuchtete das bekannte lämpchen immer noch ... auf der autobahn bin ich dann auf einen rastplatz und habe den adac angerufen. nach einer dreiviertel stunde tauchte dann ein gelber engel auf und inspizierte mein auto. fazit: die bremsscheiben waren am a....! nachdem ich dem mann erklärt hatte wieso ich dringendst weiter nach augsburg muss meinte er dann dass ich langsam bis maximal augsburg fahren darf. wer mich kennt weiß dass "langsam" für mich ein relativer begriff ist! schlussendlich kam ich dann um 23.30 uhr im klinikum an. dort sah ich meine mam zum letzten mal. zwei stunden später ist sie gestorben.
2. Weißt du, wie sich deine Eltern kennen gelernt haben? Und wo?
puuuh, ich weiß dass es an einem 12. mai war. und ich glaube es war auf einem dorffest in mertingen. sie haben auch an einem 12. mai geheiratet
3. Glaubst du an die Liebe auf den ersten Blick?
jaaaaa! eindeutig. habe ich selber erlebt.
twittern, ääähh zwitschern
kw 6
frage der woche: nüx. keine erleuchtenden fragen. :-)
drama der woche: nix. gut so!
freude der woche: der anruf vom schwesterherz. :-)
enttäuschung der woche: nix.
hörbuch der woche: die spur der hebamme von sabine ebert.
erkenntniss der woche: sobald jemand in höherer position ist meint er dass er für "niedere" arbeiten nicht zuständig ist.
unschönes der woche: ohhhh, zwar nichts arges, aber dafür viel! *motz*
stolz der woche: dass ich mich für meine verhältnisse bei singstar so gut geschlagen habe! jepp.
sorge der woche: die woche war sorgenfrei. aber der ärger hat auch gereicht.
lied der woche: after dark von tito & tarantula
kauf der woche: nix ... da war leider keine zeit zu.
lustiges der woche: der damenabend.
- 1:12: nichts.
- 1:1: nichts.
- gestricksel: hugs and kisses socken.
- digital: layout für die einladungskarte
wer mitmachen will ist herzlich dazu eingeladen. hinterlasst mir aber bitte eine nachricht damit ich euren wochenrückblick lesen kann.
telefon
liebe leserschaft,
sicher kennt ihr das auch: zu ungewohnter stunde klingelt das telefon und man befürchtet etwas schlimmes.
heute abend um halb sieben hat mein schwesterherz angerufen. halb sieben abends ist an sich keine ungewöhnliche uhrzeit für einen anruf, aber schwesterle und ich telefonieren normalerweise vormittags oder nachmittags.
und die "schlimme" nachricht die sie mir gesagt hat ist, dass sie mich am dienstag besuchen kommt! *jubel*
malone, ich freu mich riiiiieeeesig auf deinen besuch!!!!
allen eine gute nacht und süße träume,
coffee
freitags-füller #98
1. Genau heute ist nichts besonderes.
2. Bei Geleebananen packt mich das Grausen.
3. Ich habe es tatsächlich geschafft, für heute Feierabend zu haben.
4. Der baldige Besuch beim Schwiegertiger, ich freu mich drauf !
5. Als allererstes gehe ich jetzt dann mit meinen Monstern Gassi.
6. Manchmal muss man wirklich den Kopf schütteln, wenn man das politische Geschehen in unserem Lande betrachtet.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf stricken, morgen habe ich außer arbeiten nichts geplant und Sonntag möchte muss ich geteilt arbeiten und brauche somit nichts planen!
drei am donnerstag no. 57
1. Warum bloggst Du? Und seit wann?
ich blogge seit fast 2 jahren. angefangen hat es als ich wieder zu stricken begonnen und die vielen schönen stricksachen auf diversen bloggs gesehen habe. um mein gestricksel zu zeigen habe ich mir dann auch einen blogg eingerichtet.
2. Was denkst du, warum lesen deine Leser dein Blog?
hmmm, keine ahnung. vielleicht weil es den leuten gefällt was ich zeige und schreibe.
3. Glaubst du, dass du in 10 Jahren noch immer bloggen wirst?
ich denke schon. vielleicht anderen themen? wer weiß. ich lass mich überraschen. :-) ihr euch auch?
Limonen-Reis-Kuchen
Zutaten für den Belag:
1 l Milch
300 g Milchreis
Zutaten für den Knetteig:
200 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g Butter
Zutaten für den Belag:
Schale von 3 Limonen (unbehandelt)
8 - 10 El Limonensaft
100 g Zucker
2 Eiweiß
1 Prise Salz
gesiebter Puderzucker
Limonenscheiben
Zubereitung:
1. Milch zum Kochen bringen. Reis unter Rühren einstreuen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze in etwa 30 Minuten ausquellen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Den Reis abkühlen lassen.
2. Für den Knetteig das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen.
3. Gut die Hälfte des Teiges auf einem gefetteten Springformboden (28 cm) ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Springformrand darumlegen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Heißluft etwa 180° (nicht vorgeheizt) etwa 15 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit Limonenschale, Limonensaft, restlichen Zucker und Sahne unter den Reis rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
5. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, auf den vorgebackenen Boden legen und als etwa 3 cm hohen Rand an den Springformrand andrücken. Die Reismasse einfüllen und den überstehenden Teig abschneiden. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Heißltuft etwa 160° (nicht vorgeheizt) etwa 60 Minuten backen.
6. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Limonenscheiben garnieren.
bäääh
liebe leserschaft,
ihr kennt das sicher auch dass manche tage einfach zum in die tonne kippen sind. heute ist bei mir wieder so einer. vorhin durfte ich mal wieder das dienstauto tauschen, um elf ist dann noch eine besprechung in der arbeit (davon haben wir ja so "wenig") und um dreiviertel zwei geht dann der spätdienst bei meiner "lieblingspatientin" los und daheim kriege ich nichts auf die reihe! ich wäre jetzt gerne 12 stunden älter und hätte den tag am liebsten hinter mir!
euch wünsche ich einen besseren tag, coffee
wieder gebacken
wer dem tode geweiht von elizabeth george
lynleys stelle bei scotland yard ist immer noch nicht besetzt und so bewirbt sich isabelle ardery um die stelle die für sie zur bewärhungsprobe und zum konkurrenzkampf werden soll. aber das ist nicht ihr einziges problem. als eine tote im park gefunden wird steht lynley ardery bei und holt verstärkung. seine ehemalige partnerin havers.
meine wertung:
mein fazit:
counter
liebe leserschaft,
der counter zählt unerbittlich weiter ...
euch allen einen schönen sonntag abend :-)
kw 5
frage der woche: wieso meint jemand dass sie eine "torte" machen muss wenn sie zum wiederholten mal bewiesen hat dass sie es nicht kann und nur fertigzeug zusammen panscht????????
genuss der woche: die "schneebälle" und die nougattorte bei martls geburtstag. seeeehr lecker.drama der woche: nix. gut so!
freude der woche: ein paar lustige treffen mit freunden.
enttäuschung der woche: nix. :-)
hörbuch der woche: der professor von john katzenbach.
erkenntniss der woche: dass ich nie wieder etwas "selbst gebackenes" von "ihr" essen werde. *grusel*
unschönes der woche: nix. :-)
stolz der woche: dass ich mich für meine verhältnisse bei singstar so gut geschlagen habe! jepp.
sorge der woche: ach jaaaa, da gibt es was ...
lied der woche: rocket man von elton john.
kauf der woche: diverse pflegeprodukt beim gestrigen systemkosmetik besuch.
lustiges der woche: der singstarabend *träller*
- 1:12: nichts.
- 1:1: adrians geldgeschenk.
- gestricksel: voll geniale blender socken. :-)
- digital: layout für die einladungskarte
wer mitmachen will ist herzlich dazu eingeladen. hinterlasst mir aber bitte eine nachricht damit ich euren wochenrückblick lesen kann.
vor dem sturm
liebe leserschaft,
draußen ist es zwar etwas stürmisch aber den "sturm" meine ich nicht. heute abend bekommen wir besuch und wollen uns bei singstar wieder mal ordentlich austoben. zuvor muss ich allerdings von 1 kg mehl spätzle (für kässpätzle) produzieren. eine unserer gäste bringt zur freude aller ihr weltberühmtes tiramisu mit. damit die stimmen ordentlich "geölt" werden wird mein weltbester für genügend caipi und long island icetea sorgen.
ab heute nacht liege ich dann wahrscheinlich für den rest des wochendes im koma ... und jetzt werde ich mich noch etwas ausruhen. vorsorglich.
euch allen ein schönes und lustiges wochenende,
coffee
blender socken
liebe leserschaft,
diesmal wurde ratzfatz gestrickt ein paar wirklich knallbunte blender socken fertig. das stricken hat einen riesen spaß gemacht! das ganze paar war eine einzige überraschung da ich nie wusste wie die farben aufeinander treffen und wirken. aus drei wollresten entstanden so richtige gute-laune-socken.
freitags-füller #97
1. Hallo Welt, hier bin ich.
2. Morgen Abend gibt es Tiramisu aber nur wenn Franziska es nicht vergisst.
3. Eigentlich könnte ich mal wieder nach der Bedienungsanleitung für meine Nähmaschine suchen.
4. Keine Nachrichten sind gute Nachrichten.
5. Im Kino habe ich kürzlich gar nichts gesehen.
6. Die momentanen Wetterzustände in Australien finde ich ganz furchtbar.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen späten Feierabend, morgen habe ich mit Bekannten einen lustigen Singstar Abend geplant und Sonntag möchte ich mich von einem feucht fröhlichen Abend erholen!
drei am donnerstag no. 56
1. Wie viele eigene Blogs hast du? Und was sind deren Schwerpunkte?
ich habe drei bloggs. wobei nicht auszuschließen ist dass noch mehr folgen. :-)
den ersten kennt ihr ja. coffee's creative hands - kreatives und das chaos. da geht es eben um basteleien, handarbeiten und um mich.
dann gibt es coffee's bakery. dort werden akutell gebackene rezepte mit bild gepostet.
und zuletzt noch mystreak. dort geht bzw. wird es ums täglich laufen gehen. ich hoffe dass es bald nicht mehr soooo kalt ist und ich mich bald mal wieder zum laufen aufraffen kann. momentan ist der blogg noch verdammt leer.
2. Was ist wohl der größte Fehler, den man als Blogger machen kann?
keine ahnung! aber interessieren würde es mich schon. damit ich nicht in das fettnäpfchen trete!
3. Wie würdest du deiner Oma erklären, was ein Blog ist?
dass es eine art tagebuch ist die jeder lesen kann der mag. ich denke dass sie das verstehen würde.
der professor von john katzenbach
adrian thomas, ein pensionierter und an demenz erkrankter psychologie professor, sieht eines tages wie ein teenager vor seinen augen gekidnappt wird. zuerst weiß er nicht ob ihm seine krankheit einen streich spielt. aber er stellt eigene nachforschungen an. die polizei schenkt ihm keinen glauben und adrian bekommt, erzwungenermaßen, hilfe von einem pädophilen und von den stimmen seiner verstorbenen angehörigen.
die story ist nicht unbedingt für schwache nerven und ich habe mich gefragt wie "krank" man sein muss um auf so eine geschichte zu kommen. aber das buch ist durchaus spannend und von simon jäger sehr gut gelesen.
mein fazit:
rainy weekend socks
endlich habe ich geschafft die rainy weekend socks (muster von ingrid hiddesen) zu fotografieren. laut anleitung werden die socken toe-up gestrickt. ich habe sie aber ganz normal von oben nach unten gestrickt. die wolle ist eine "admiral" von schoppel in olive die sehr angenehm zu stricken ist. leider war das garn nicht ganz o.k. und so habe ich im ersten socken vier knoten drin ...
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