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Sonntag, 18. Dezember 2011
sonntagssüß: choco crossies
quelle: thorsten b.
zutaten:
6 tafeln milka vollmilch
mandelsplitter
corn flakes
haferflocken
krokant
zubereitung:
die schokolade im wasserbad langsam schmelzen. nach und nach die restlichen zutaten zugeben und alles gut verrühren. anschließend mit zwei teelöffeln kleine häufchen auf ein backpapier setzen. schokolade erkalten und fest werden lassen.
wenn die choco crossies ein paar tage alt sind schmecken sie am besten.
Mittwoch, 15. Juni 2011
nussschnecken
quelle: chefkoch.de
zutaten:
500 g mehl
1 pck. hefe
250 ml milch
80 g zucker
80 g butter oder margarine
1 prise salz
50 g zucker
100 g nüsse
100 g butter
1 tl zimt
zubereitung:
aus den ersten sechs zutaten einen hefeteig bereiten und gehen lassen. danach den teig ca 0,5 cm dick ausrollen. aus zucker, nüssen, butter und zimt die fülle zubereiten und auf den hefeteig streichen. den teig aufrollen und in ca. 1 cm dicke scheiben schneiden, auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen und noch mal gehen lassen. anschließend im vorgeheizten ofen bei 175° für 15 minuten backen.
zutaten:
500 g mehl
1 pck. hefe
250 ml milch
80 g zucker
80 g butter oder margarine
1 prise salz
50 g zucker
100 g nüsse
100 g butter
1 tl zimt
zubereitung:
aus den ersten sechs zutaten einen hefeteig bereiten und gehen lassen. danach den teig ca 0,5 cm dick ausrollen. aus zucker, nüssen, butter und zimt die fülle zubereiten und auf den hefeteig streichen. den teig aufrollen und in ca. 1 cm dicke scheiben schneiden, auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen und noch mal gehen lassen. anschließend im vorgeheizten ofen bei 175° für 15 minuten backen.
Dienstag, 22. März 2011
Quarkpolster
Quelle: eine Nachbarin
Zutaten:
1 Pfund Quark
1 Pfund Margarine (keine Butter!)
1 Pfund Mehl
Prise Salz
Marmelade (egal welche, aber mit Pflaumenmus schmecken die Polster am besten!)
Zubereitung:
1. Den Quark über Nacht abtropfen lassen.
2. Aus Quark, Margarine, Mehl und Salz einen Teig verkneten und über Nacht ruhen lassen.
3. Backofen auf 200° vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
5. Auf die Quadrate Marmeladenkleckse geben, Quadrate zusammen klappen und die Teigränder gut andrücken.
6. Backofen auf 180° auf zurück schalten und die mit Backpapier und Quarkpolster belegten Bleche für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben.
Zutaten:
1 Pfund Quark
1 Pfund Margarine (keine Butter!)
1 Pfund Mehl
Prise Salz
Marmelade (egal welche, aber mit Pflaumenmus schmecken die Polster am besten!)
Zubereitung:
1. Den Quark über Nacht abtropfen lassen.
2. Aus Quark, Margarine, Mehl und Salz einen Teig verkneten und über Nacht ruhen lassen.
3. Backofen auf 200° vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
5. Auf die Quadrate Marmeladenkleckse geben, Quadrate zusammen klappen und die Teigränder gut andrücken.
6. Backofen auf 180° auf zurück schalten und die mit Backpapier und Quarkpolster belegten Bleche für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben.
Montag, 28. Februar 2011
Schneebälle
Quelle: 's Martl
Zutaten Biskuit:
7 Eier
5 El. kaltes Wasser
1 Prise Salz
1 Pck. Vanilllezucker
200 g Zucker
200 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
Zubereitung:
Aus Zutaten einen Biskuitteig herstellen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175° (vorgeheizt) 25 - 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Weitere Zutaten:
250 g Magerquark
150 g Creme fraiche
1/8 L. Amaretto
50 g Zucker
1 Vanillezucker
400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
Kokosraspeln
Weitere Zubereitung:
Quark, Creme fraiche, Amaretto, Zucker und Vanillezucker vermischen und glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Amaretto-Quark-Masse ziehen.
Den Biskuit fein zerrupfen und zu der Masse geben. Alles zu einer Masse vermischen.
Die Kokosraspeln in einen Suppenteller geben. Mit angefeuchteten Händen ca. 18 gleich große Bälle formen, in den Kokosraspeln wälzen und in Papiermanschetten setzen.
Die Schneebälle gekühlt durchziehen lassen ... und genießen! :-)
Zutaten Biskuit:
7 Eier
5 El. kaltes Wasser
1 Prise Salz
1 Pck. Vanilllezucker
200 g Zucker
200 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
Zubereitung:
Aus Zutaten einen Biskuitteig herstellen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175° (vorgeheizt) 25 - 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Weitere Zutaten:
250 g Magerquark
150 g Creme fraiche
1/8 L. Amaretto
50 g Zucker
1 Vanillezucker
400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
Kokosraspeln
Weitere Zubereitung:
Quark, Creme fraiche, Amaretto, Zucker und Vanillezucker vermischen und glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Amaretto-Quark-Masse ziehen.
Den Biskuit fein zerrupfen und zu der Masse geben. Alles zu einer Masse vermischen.
Die Kokosraspeln in einen Suppenteller geben. Mit angefeuchteten Händen ca. 18 gleich große Bälle formen, in den Kokosraspeln wälzen und in Papiermanschetten setzen.
Die Schneebälle gekühlt durchziehen lassen ... und genießen! :-)
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