Montag, 21. Februar 2011

Oreo-Cookie-Cheesecake

Quelle: nordlicht



Zutaten:
250gr einfache Schokoladenkekese (ich hab Schokocookies genommen)
100gr zerlassene Butter

1 Päckchen gemahlene Gelatine
400gr Frischkäse
300gr Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
100gr Zucker
Saft von einer halben Zitrone
180gr geschmolzene weiße Schokolade
150-200gr geviertelte OreoKekse


Zubereitung:
1. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Schokokekse zu Krümeln verarbeiten (im Mixer oder per Hand in einem Gefrierbeutel), mit der Butter vermischen und in die Form füllen. Gleichmäßig verteilen, festdrücken und für 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

3. Die Gelatine laut Packungsangaben herstellen.
4. Frischkäse, Sahne, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft mit dem Mixer in einer Schüssel glatt rühren. Die Gelatine laut Packungsangaben zugeben, ebenso die weiße Schokolade. Dann vorsichtig die OreoKekse unterheben. Alles in die Form auf den Boden gießen und für min. 3 Std kalt stellen.

gebacken

am wochenende habe ich mal wieder gebacken. einen oreo-cookie-cheesecake. rezept und bild ist wieder auf coffee's bakery zu sehen.

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